浙江日报:我省多地餐饮单位纷纷“转型”为复工企业送团餐

来源:浙江省市场监督管理局     发布日期:2020-02-21    字体:[       ]

 

我省多地餐饮单位纷纷“转型”为复工企业送团餐——

这样的“跨界”,方便了别人也帮助了自己

 

本报记者 宋彬彬 黄娜 何贤君 许峰 通讯员 嘉合 潘争鸣 宋翰卿 包寒冰 庄向娟 市委报道组 王莹

 

  一方面是餐饮企业暂时没法开展堂食服务,经营遇到困难;一方面是复工复产单位员工返岗,亟需解决用餐需求。如何有效对接解决这两个问题?我省各地纷纷出台举措,深化“三服务”,为符合要求的餐饮企业开展团餐配送业务发放“临时牌照”,既支持企业转型,也方便复工复产单位解决用餐需求。同时,一批党员志愿者也行动起来,当起“外卖员”,开展送餐服务。

  嘉兴

  团餐附上“安心卡”

  日前,嘉兴推出集体用餐配送“临牌”制度,对部分符合要求的大型、连锁餐饮单位发放临时团餐配送备案证明。

  “我们通过线上线下联动的方式,帮助餐饮企业走出困境。”嘉兴市市场监管局负责人说,嘉兴开通团餐配送线上申请服务,制订疫情防控期间团餐供配服务临时备案程序及要求,简化备案流程,当日申请当日办理。此外,线下服务上门,将证书送到企业手中。目前,全市共62家单位完成临时团餐配送备案,核定临时团餐配送每餐最大供餐量24710份。

  嘉兴晶晖嘉宴中心是一家以举办大型宴会为主的餐饮单位,春节期间有90名员工一直在岗待工。嘉兴市市场监管局经开分局上门走访后,建议其开展团餐配送服务,并送去了“临牌”。“有了这个证书,我们就可以向企事业单位及居民配送餐食了。”晶晖大酒店出品经理曹中武说。同样,在拿到南湖区市场监管局发出的团餐供配服务临时备案证书后,嘉兴市太阳城大酒店及时调整菜品,头一天就拿下1000份团餐配送订单。嘉兴名人厨房餐饮公司在获得团餐配送资质后,还主动在餐盒上贴上一张“安心卡”,上面清楚地标注了这份快餐的切配人、打包人员、派送人员的具体信息,包括姓名、体温和春节期间有无外出史等。目前,配餐附上“安心卡”这一举措,已经在嘉兴推广。

  兰溪

  酒店转型首日订单不断

  2月19日上午,兰溪市新天地酒店的后厨忙得不可开交。当天,是该酒店拿到临时团餐配送资格证的第一天,订餐电话不断。

  当前,兰溪鼓励全市餐饮单位只要符合条件,即可向市场监管部门申请开展临时团餐配送服务,助力餐饮单位在“非堂食时期”跨界转型,尽快复工复营,同时保障复工复产企业对集体用餐配送的需求。

  “疫情影响时间太久的话,店里很多原料存货就过期了。”听说可以申请临时团餐配送资格证,新天地酒店老板傅瑞俊马上与兰溪市市场监管局联系。“17日提交的申请,第二天资格证就到手了,效率很高。”傅瑞俊说。

  看到新天地酒店可以送外卖了,附近的企事业单位马上来联系团购。

  虽然效率高,但餐饮单位要想拿到这一纸资格证也并不容易。在接到申请后,兰溪市市场监管局会第一时间组织人员对餐饮店进行检查,是否持有有效的食品经营许可证,食品安全量化等级是否在B级及以上,是否配备口罩、测温仪、消毒用品等防疫物资等,一样都不能漏。“针对食材采购关、加工关、分餐关、消毒关、留样关等重点环节,我们还会定期抽查。”兰溪市市场监管局相关负责人说。

  路桥

  村家宴中心成企业“食堂”

  2月20日11时33分,台州市路桥区蓬街镇启明村的党员志愿者把60份热腾腾的盒饭送到了立马车业集团有限公司的门口。

  2月18日,立马车业恢复生产,但公司食堂和后勤保障人员都还回不来,街上的餐饮店大部分也没开门,60多名员工的工作餐成了问题。不仅是立马车业,当地许多复工复产企业同样面临这一问题。为让企业安心复工复产,蓬街镇把启明村的家宴中心临时变成企业“食堂”,党员志愿者当起了“外卖员”。

  “所有的餐品都以成本价供应。”供餐负责人周海德说。饭菜做好后,七八个志愿者一起动手分装,再搬到车上运往企业。

  在现场,全程都有市场监管工作人员指导监督。“除了启明村,塘浦村的家宴中心也将为企业提供餐饮服务。”蓬街镇副镇长李天金介绍。

  (本报记者 宋彬彬 黄娜 何贤君 许峰 通讯员 嘉合 潘争鸣 宋翰卿 包寒冰 庄向娟 市委报道组 王莹)

 

 

 

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