浙江省市场监督管理局关于2021年第一季度食品安全监督抽检情况的通告
来源: 浙江省市场监督管理局
发布日期: 2021- 11- 10 18: 29
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一、抽检总体情况

2021年第一季度,省市县三级市场监督管理部门共完成食品安全监督抽检22020批次,经检验合格样品21491批次,不合格样品529批次,总体合格率为97.60%。

其中,乳制品、罐头、冷冻饮品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂、其他食品抽检合格率为100%;调味品、速冻食品抽检合格率均高于99.5%;粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品等日常消费品的食品抽检合格率均高于全省平均水平(97.60%)。

餐饮食品及相关产品、食用农产品等抽检合格率较低,合格率分别为94.56%和96.77%,其中,餐饮食品及相关产品合格率最低,不合格项目主要为复用餐饮具大肠菌群超标。各类食品监督抽检结果见附件。

二、抽检中发现的主要问题

抽检发现的主要问题有:一是食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的42.2%,食用农产品中该问题相对突出,主要为黄鳝中恩诺沙星、呋喃西林代谢物超标,鸡蛋中恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星超标,豇豆中克百威超标,韭菜中腐霉利超标,牛蛙中恩诺沙星超标;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的29.1%,餐饮食品及相关产品占比较大,主要为复用餐饮具大肠菌群超标;三是食品中食品添加剂超标占不合格总数的12.3%,粮食加工品和餐饮食品中该问题相对集中,主要为米粉制品中脱氢乙酸及其钠盐超标,发酵面制品(餐饮环节自制)中甜蜜素、糖精钠超标。

此外,食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.0%;食品标签标识不符合要求占不合格总数的2.8%;食品中重金属元素污染问题占不合格总数的2.6%。

特此通告。

 

附件:2021年浙江省食品安全监督抽检结果汇总表(一季度)

 

                       浙江省市场监督管理局

                         202148

附件:2021年浙江省食品安全监督抽检结果汇总表(一季度).docx


索引号: 002482410/2021-677341 主题分类:
发布机构: 公开日期: 2021-11-10

浙江省市场监督管理局关于2021年第一季度食品安全监督抽检情况的通告

来源: 浙江省市场监督管理局 发布日期: 2021- 11- 10 18: 29 字体:[ ] 浏览次数:( )

一、抽检总体情况

2021年第一季度,省市县三级市场监督管理部门共完成食品安全监督抽检22020批次,经检验合格样品21491批次,不合格样品529批次,总体合格率为97.60%。

其中,乳制品、罐头、冷冻饮品、糖果制品、茶叶及相关制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、蜂产品、保健食品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、食品添加剂、其他食品抽检合格率为100%;调味品、速冻食品抽检合格率均高于99.5%;粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品等日常消费品的食品抽检合格率均高于全省平均水平(97.60%)。

餐饮食品及相关产品、食用农产品等抽检合格率较低,合格率分别为94.56%和96.77%,其中,餐饮食品及相关产品合格率最低,不合格项目主要为复用餐饮具大肠菌群超标。各类食品监督抽检结果见附件。

二、抽检中发现的主要问题

抽检发现的主要问题有:一是食品中农兽药残留超标问题占不合格总数的42.2%,食用农产品中该问题相对突出,主要为黄鳝中恩诺沙星、呋喃西林代谢物超标,鸡蛋中恩诺沙星、氟苯尼考、氧氟沙星超标,豇豆中克百威超标,韭菜中腐霉利超标,牛蛙中恩诺沙星超标;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的29.1%,餐饮食品及相关产品占比较大,主要为复用餐饮具大肠菌群超标;三是食品中食品添加剂超标占不合格总数的12.3%,粮食加工品和餐饮食品中该问题相对集中,主要为米粉制品中脱氢乙酸及其钠盐超标,发酵面制品(餐饮环节自制)中甜蜜素、糖精钠超标。

此外,食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的11.0%;食品标签标识不符合要求占不合格总数的2.8%;食品中重金属元素污染问题占不合格总数的2.6%。

特此通告。

 

附件:2021年浙江省食品安全监督抽检结果汇总表(一季度)

 

                       浙江省市场监督管理局

                         202148

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