商用食品加工设备是利用电热元件通过蒸煮、翻炒、烤制等方式对食品或水进行加工的设备，电热元件一般为电热管或感应涡流线圈。这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。
商用食品加工设备种类繁多，如商用开水器、商用电炸炉、商用电饼铛、商用滚动烤肠机、商用电灶台、商用电磁灶、商用电炸锅、商用电烤箱、商用电煮锅、商用炸薯条机等。该类器具使用场所广泛，使用人员专业能力参差不齐，而且使用强度大、频次高，如果存在安全隐患，对使用者和公众都会产生极大的影响，甚至危及人身安全。消费者在选购和使用时应该注意以下事项：
一、消费者在选购时，推荐购买正规厂商生产的产品，通常其质量及售后服务有保证。正规厂商生产的产品在用料和做工方面较好，一般不会出现用料单薄、接缝不均、变形破损的现象。消费者首先可以检查产品标识信息，产品的规格、型号和商标等信息应与说明书、外包装一致，应有生产企业名称、产品出厂检验合格证、执行标准代号等。其次，消费者可以通电后观察产品的运行状况，质量较好的产品运行时无异常情况，性能较稳定。
二、从使用情况上，消费者在使用前需认真、仔细的阅读使用说明书，按说明书中要求进行操作。使用时消费者应注意商用电炸炉、商用电开水器、商用电炉灶、商用电热铛、商用电蒸锅等产品的使用场所，它们一般会在厨房等较为潮湿的空间使用，需注意不要在水附近使用，在使用完毕后也应断开电源。若长时间不使用，则需要按说明书要求定期进行保养，如果发现异常要及时联系厂家，维修出现的电气安全故障和隐患，以取得最佳使用效果。
商用食品加工设备是利用电热元件通过蒸煮、翻炒、烤制等方式对食品或水进行加工的设备，电热元件一般为电热管或感应涡流线圈。这类器具用于例如餐馆、食品店、医院的厨房和诸如面包房、肉食店之类的商业企业。
商用食品加工设备种类繁多，如商用开水器、商用电炸炉、商用电饼铛、商用滚动烤肠机、商用电灶台、商用电磁灶、商用电炸锅、商用电烤箱、商用电煮锅、商用炸薯条机等。该类器具使用场所广泛，使用人员专业能力参差不齐，而且使用强度大、频次高，如果存在安全隐患，对使用者和公众都会产生极大的影响，甚至危及人身安全。消费者在选购和使用时应该注意以下事项：
一、消费者在选购时，推荐购买正规厂商生产的产品，通常其质量及售后服务有保证。正规厂商生产的产品在用料和做工方面较好，一般不会出现用料单薄、接缝不均、变形破损的现象。消费者首先可以检查产品标识信息，产品的规格、型号和商标等信息应与说明书、外包装一致，应有生产企业名称、产品出厂检验合格证、执行标准代号等。其次，消费者可以通电后观察产品的运行状况，质量较好的产品运行时无异常情况，性能较稳定。
二、从使用情况上，消费者在使用前需认真、仔细的阅读使用说明书，按说明书中要求进行操作。使用时消费者应注意商用电炸炉、商用电开水器、商用电炉灶、商用电热铛、商用电蒸锅等产品的使用场所，它们一般会在厨房等较为潮湿的空间使用，需注意不要在水附近使用，在使用完毕后也应断开电源。若长时间不使用，则需要按说明书要求定期进行保养，如果发现异常要及时联系厂家，维修出现的电气安全故障和隐患，以取得最佳使用效果。