拟订并组织实施食品生产和特殊食品监督管理、食品生产者落实主体责任的制度措施。负责食品生产许可管理工作。组织开展食盐生产质量安全监督管理工作。组织查处相关重大违法行为。指导食品生产企业建立健全食品安全可追溯体系。