新学期伊始，校园食品安全备受关注。为保障广大学生的饮食健康与安全，科学引导学生与家长建立健康的饮食观念，浙江省市场监督管理局特发布以下消费提示：

一、饮食安全记心间，健康开启新学期

严把校园食堂关。学校应落实食品安全主体责任，食材选购时优选具备合法资质的供应商，严格落实食材进货查验制度，慎选四季豆、蘑菇等高风险食材。加工过程务必做到烧熟煮透，块状食物煮熟中心温度应在70℃以上，最少保持5分钟方能达到相对杀菌效果。鼓励通过“明厨亮灶”公开加工过程，并常态化实施校长及教师陪餐制度，让学生吃得安心。

家庭饮食同守护。家长应重视家庭厨房安全，处理生熟食物时，刀具和砧板需严格分开使用，避免交叉污染。夏秋交替时期气温较高，剩饭剩菜应及时冷藏，再次食用前必须彻底加热。同时，谨慎购买家长群、社交平台中售卖的卤味、甜品等“私房手工”食品，此类食品多为家庭作坊自制，原料来源、加工环境多无保障，存在较大的安全隐患。

二、均衡营养强体质，充沛能量助学习

日常膳食需多样。上学期间大脑和身体均需稳定的营养供给。依据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，平均每天应摄入12种以上食物，每周25种以上，保证主食（谷薯类）、优质蛋白（肉蛋奶豆）和新鲜蔬果的足量摄入。特别要重视早餐，一顿包含碳水、蛋白质和维生素的优质早餐（如牛奶+全麦面包+鸡蛋+新鲜水果），是上午高效学习的重要保障。

科学加餐有讲究。学生在校学习需维持高强度的脑力活动，因此在正餐之余可适量补充坚果、乳制品以及水果等食品，例如，坚果类食物富含多种不饱和脂肪酸，适量食用核桃、榛子有助于保护脑功能；乳制品中酸奶含有益生菌，适量饮用能够在一定程度上促进肠胃蠕动，助力消化吸收；水果中的蓝莓含有花青素，适当食用对保护视力有益。

三、锻炼期间重饮食，科学补充迎挑战

能量补给要充分。体育锻炼和军训期间体能消耗较大，需重视能量的持续供给，碳水化合物（如米面食品）必不可少。尤其在早训前宜先食入少量的面包或馒头，确保基础能量供应，避免因血糖过低出现眩晕等症状。训练间歇可适量摄入香蕉等能快速转化成能量的食物，有助于及时恢复体力。此外，需合理控制饮食摄入量，避免饱腹或空腹状态下立即运动，以免引起身体不适。

水分补充需充足。开展户外锻炼时，须及时补充水分。根据学龄儿童膳食指南，6-10岁儿童需每日饮水应达800-1000ml，11-17岁青少年需1100-1400ml。饮水时遵循少量多次原则，每1～2小时饮水100～200ml。补水主要以温开水、淡盐水为主，避免因剧烈运动后一次性大量饮用冷饮引发腹痛等症状；还可适量选择含钠、钙的电解质饮料，对维持体内电解质平衡有积极作用。