近来，广西贵州等地爆出“蓝色香葱”的消息。根据相关部门监测：纸巾擦拭无色样品检测出来的铜含量为0.456mg/kg至0.689mg/kg，含量值与香葱自身营养成分相当；纸巾擦拭有蓝色物质样品铜含量达1.23mg/kg至3.68mg/kg，含量值明显高于擦拭无色香葱。我省杭州、宁波、金华等地亦发现类似“蓝色香葱”情况。兰溪市市场监管局还专门做了相关抽检，结果如下：

兰溪市产品商品质量检测研究院对兰溪市面上购买到的7批次葱和6批次韭菜进行检测。外观识别结果：5号葱的颜色整体偏绿，且局部表面呈深蓝色，其白色的鳞茎有不均匀分布的蓝色物质；纸巾擦拭结果：先用清水湿润样品表面，再用白色纸巾擦拭样品表面，5号葱纸巾上有蓝色物质，其余纸巾均呈白色。光谱法测定铜含量结果：5号葱检测出的铜含量是其他葱或韭菜的1.8～6.7倍。但是和《WS/T 578.3-2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第3部分：微量元素》可耐受最高摄入量(UL)最高为8.0mg/d仍然有极大差异，按照检出量推算需食用2.17公斤香葱才能超出人体铜的每日最大耐受限值。经专家研判：蓝色物质是波尔多液残留物。

我们提醒消费者：购买香葱应“一看二摸”，不去购买“整体偏绿，局部深蓝色，白色的鳞茎有不均匀分布的蓝色物质手摸后有蓝色物质残留”的香葱；如果购买了“蓝色香葱”，也不用惊慌：“波尔多液”主要成分硫酸铜易溶于水，市民只要将香葱用自来水冲洗两三遍，就能去掉残留物，不会给健康带来问题。