中秋节，又称祭月节、团圆节等，自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯等民俗，流传至今，经久不息。在这阖家团聚时刻，月饼也因其独特的外形被赋予了团圆之意。为确保广大消费者食用月饼安全，浙江省市场监督管理局特邀请食品安全专家与大家一起来“考究”关于月饼的那些事儿。

一、戏说月饼之由来

相传唐高祖年间，李靖征讨匈奴得胜，八月十五胜利归来。当时经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃。自此，中秋吃月饼的习俗便流传开来。

二、月饼的定义

在国家标准中，月饼的定义为使用小麦粉等谷物粉或植物粉、油、糖（或不加糖）等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成，在中秋节食用为主的传统节日食品。

三、月饼的分类

（一）按加工工艺：

冷加工类（熟粉类、其他类）：冰皮月饼等

热加工类（烘烤类、油炸类等）：云腿月饼、莲蓉蛋黄月饼等。

（二）按地方派式特色：

广式、苏式、滇式、京式、潮式、晋式、台式等。

（三）按馅料和饼皮选料加工：

蓉沙类、果仁类、蛋黄类、奶酥类、果蔬类、冰皮类、肉制品类等。

四、月饼的选购和食用

（一）选择正规销售渠道。近三年抽检数据显示，抽检8442批次月饼样品合格率高达99.3%（8387批次），但仍然发现少量样品存在油脂氧化酸败、防腐剂超标、微生物污染等问题，可能与生产企业在原料采购、加工储运等方面控制不当有关。因此，建议消费者选择正规厂家生产的月饼，同时查看外包装、标签信息、保质期等。如果是散装月饼，还要注意饼身是否发生硬化、开裂、霉变、糊焦或闻起来是否有哈喇味。

（在消费购买时，还可通过“支付宝”或“浙里办”扫描包装上的条形码查询近年该产品的抽检情况哦）

（二）仔细甄别产品属性。查看产品名称中是否包含“月饼”二字，产品标签上“产品标准”或“执行标准”一栏是否为GB/T 19855-2015（《月饼》标准）。名称标示为“饼”“酥”或“中秋糕点”“中秋礼盒”等，执行标准为GB7099-2015（《食品安全国家标准 糕点 面包》标准）的产品，产品其实执行糕点通用标准。 

（三）理性食用“概念”月饼。市场销售的添加燕窝、人参等宣称具有“保健养生”功效的月饼，实际上属于普通节令性食品，且其功效尚无足够的科学依据予以证明。而“无糖月饼”通常添加麦芽糖醇、木糖醇等代糖，所谓的“无糖”只是“无蔗糖”，其馅料也多以高脂食材为主。市面常见的月饼（60g左右/个）能量约为1000-1400千焦（或239~334大卡），约等于2~3碗米饭（484千焦或116大卡/100g）。因此，糖尿病患者及肠胃功能弱者要适量食用。

（四）切勿追求华丽包装。近年来“盒比饼贵”的现象层出不穷，好在近日总局出台了“月饼瘦身令”——《限制商品过渡包装要求 食品和化妆品》，将让这种情况成为历史。那么如何简单判断月饼礼盒是否“过度包装”呢？

一看包装材料。是否为金银铂、红木等贵重材料，礼盒中月饼是否与茶叶、红酒、保健食品等高价产品混装销售；

二问包装层数。购买前可询问商家产品包装层数，按照规定，月饼包装不得超过三层；

三算包装体积。净含量大于50g的产品，其包装空隙率（即包装紧凑程度）≤30%。简单来说，购买的月饼若三分之二为“空盒”，即为不合规。

消费者在消费过程中发现月饼存在过度包装或“天价”月饼等情况，可向有关部门投诉举报，投诉举报电话：12315。