“棕子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。”临近端午节，各家各户也早早准备起节日美食主角——粽子。为了帮助广大消费者健康、安心地过好端午节，浙江省市场监督管理局特此发布端午粽子消费提示。

一、包装粽子看标签，规定内容不可缺

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等内容。消费者在购买真空包装或速冻等预包装粽子时，应查看标签是否包含上述信息，不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印、篡改标示的粽子。

二、新鲜粽子细辨别，染色粽叶需警惕

建议消费者购买非预包装粽子时，优先选择正规商场、超市或市场售卖的新鲜粽子，选购时查看粽叶是否包裹完好，粽体形状是否完整，确保粽子表面无霉点、无露米、无变形。值得注意的是，部分不良商家为了让粽叶好看，采用非法染色手段让粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。建议消费者不要过度追求粽叶色泽漂亮，粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常情况，选择外观自然、颜色偏暗的粽子更为安全。

三、蒸熟煮透要牢记，保存方法要得当

预包装粽子可按照包装袋标示的方法进行加工，加工时要注意蒸熟煮透；新鲜粽子每次按需购买，最好现买现吃，趁热食用，不建议购买后存放，避免淀粉老化后粽子发硬。保存时，预包装粽子均可置于冰箱内存放，保质期一般为6-12个月，打开包装袋后应尽快加热食用，室温存放不应超过2小时；新鲜粽子一次吃不完时也应尽快置于冰箱冷藏存放，一般可保存3-5天，再次食用前要充分加热。

四、科学食用讲均衡，特殊人群应注意

粽子中的脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃容易积食。因此食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹辅助消化。粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，含有大量支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。另外，粽子加工时常加入动物脂肪，心血管病患者和有逆流性胃炎的患者应控制粽子食用量，以免加剧症状，危害健康。