近期全国普通高考和中考将陆续进行，为帮助广大学生以良好的状态备战考试，特对考生饮食安全做如下提示。

一、合理安排一日三餐

考前饮食要按照食物多样、荤素搭配、粗细兼顾、蛋奶兼并、谷豆混吃、果蔬充足的要求，保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养的供给。平衡膳食有助于增进健康和精神饱满，切忌在备考期间暴饮暴食。

二、确保日常饮食卫生安全

考生用餐应尽可能选择在家或学校食堂，不要到无证和食品安全状况差的餐饮服务单位就餐。优先选择食用新鲜食物，不吃剩菜剩饭，熟食须彻底加热后食用，避免吃生冷食物。另外，切勿尝试新奇食材或者不经常吃的食物，避免造成肠胃不适或过敏等问题。

三、清淡饮食防暑降燥

目前部分地区正逢暑期高温时节，有些考生会感到食欲不振。因此建议饮食烹调方式可多用蒸、煮、炖和清炒等，少用油煎炸，保持清淡饮食。此外，要注意补充水分，最好定时、少量、多次饮水，不要等口渴才喝水。考试期间尽量少吃或不吃冷饮，以免出现肠胃不适。

四、保健食品不能替代日常饮食

有的家长会在备考期间给考生选购保健食品用以补身体，值得注意的是，保健食品属于特殊食品，具有特定的保健功能，但并不能满足人体需要的所有营养素，不能代替一日三餐。选购保健食品时，要认准产品包装上的保健食品标志(小蓝帽)及保健食品批准文号。在食用保健食品时，要根据考生身体状况，遵照标签及说明书要求食用。

最后，衷心祝愿考生保持良好状态，考出最佳水平，取得理想成绩!